Flytande kalorier
Helgen närmare sig med stormsteg. Härligt eller hur!? Hur firar du helgen? Många firar med fredagsmys; chips och cola/öl.
Här kommer en liten varning för de flytande tomma kalorierna.
– Jag är övertygad om att sockret, snarare än fett, är boven bakom överviktsepidemin, säger Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet.
Och det är främst den lösta formen av socker, konsumerad i form av läsk, som hon lyfter fram.
Då är det lätta att tro att light-varianterna är bättre. Ja, visserligen saknar en cola-light socker. Men dock sötma!
Charlotte Erlanson-Albertsson menar att det är den söta smaken i sig som gör oss hungriga, och att light-varianterna också stimulerar de mottagare i kroppen som vanligt socker annars binder till. Exempelvis verkar sötningsmedlet aspartam på samma mottagare som glukos.
Jaha, där ser man. Vatten är som vanligt det bästa alternativet… Big suprise!
(kommentarerna är tagna från en artikeln i tidningen Forskning & framsteg)