Inget samband mellan mättat fett och hjärtsjukdom!
måndag, januari 25th, 2010
Nu har till och med livsmedelsverket förstått att de gamla teorierna om de mättade fetternas farlighet är överdrivna. I höstas slog WHO (Världshälsoorganisationen) fast att det inte är de mättade fetterna som utgör en hälsorisk i sig utan de härdade och transfetterna…
Nu skriver Livsmedelsverket på sin hemsida; ”Det verkar inte finnas ett direkt samband mellan intaget av mättat fett och hjärt- och kärlsjukdom” . Författarna bakom en stor sammanställning, där resultat från 21 studier med sammanlagt 350 000 personer vägts samman, hävdar istället att det är balansen mellan mättade och fleromättade fetter som verkar ha ett hälso samband. Så det verkar som om man nu är överens om att smöret på mackan får vara kvar, så länge som du häller olivolja på salladen och äter lite makrill också.
Tänka sig. Det handlar alltså om balans….
