Reklam, nej tack!

 ..då skulle vi spara 3 000 000 träd per år och 300 000 ton koldioxidutsläpp, vilket motsvarar 103 000 svenska bilisters årliga bilresande. Källa: Naturskyddsföreningens bok ”Tänk om”

Det kanske  dags att införa en miljöavgift på papper för att minska konsumtionen och använda pengarna till att skydda skogen.

Om man nu vill ha reklam så finns en elektronisk lösning. Man kan via webbsidan yourmail.se flytta reklamen från brevlådan till datorn och samtidigt välja vilken reklam du vill ha. En bra, miljövänlig lösning. Och tänk på att du slipper släpa alla detta papper till insamlingen…

För lite sömn försvagar din motståndskraft.

I en studie har man kommit fram till att du smittas tre gånger lättare av en luftvägsinfektion om du sover mindre än sju timmar per natt, eller om du vaknar många gånger under natten.

Nattsömnen är viktig för hälsan, eftersom sömnbrist inte bara gör dig trött och försvagar immunförsvaret, utan även ökar risken för övervikt, blodtrycksbesvär och blodproppar.

Tänk på att du inte kan hämta in fem dagars dålig nattsömn genom att sova länge under helgen.

Å andra sidan ska man inte heller sova för mycket, eftersom det också kan leda till övervikt, enligt ny forskning.

Källa: IForm

I en studie gjord av Analytisk kemi vid Lunds universitet på uppdrag av Skånemejerierna (ja, jag vet att det blir en partisk studie..), jämfördes fettsyrornas sammansättning mellan ekologisk mjölk och den konventionella varianten.

Det visade sig vara en betydlig skillnad. Mjölken från ekologiska gårdarna innehöll i medeltal dubbelt så mycket av omega-3 fettsyran alfa-linolensyra och signifikant mer av konjugerad linolsyra (CLA), som båda har positiva hälsoeffekter. Bilden nedan visar kvoten mellan omega-6 och omega-3 för varje mjölkprov

 Ju lägre kvot desto bättre sammansättning av fettsyror. Det ultimata tros vara i storleksordning 1:1 dvs då  kvoten är 1. Nutida svensk kost ligger på ungefär 10:1, en kvot på (en del hävdar 30:1).  Källa: Skånemejeriet

Detta kan kanske vara en anledning till att välja det ekologiska alternativet…

Bra webbplats för dig som vill veta mer: www.Krav.se

Ännu mer forskning på mjölk och hälsa av svenskarna Holmberg, Thelin och Stiernström visar att mjölk faktiskt kan skydda ditt hjärta. Den traditionella synen har varit att alla mättade fettsyror är kolesterolhöjande och att ett högt intag av dessa bidrar till risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdom men….

När frukt och grönsaker kombineras med ett högt intag av mjölkfetter minskar risken för hjärtsjukdom i förhållande till ett lågt intag (fettsnål kost). Vidare tycktes inte konsumtion av fisk eller fullkornsbröd ha någon betydelse för hjärthälsan.

Källa: International Journal of Environmental Research and Public Health    Läs artikeln

Så de tjatande mammorna hade nog rätt. Mjölk är nyttigt! Mjölkfett består till ungefär 70 procent av mättat fett och har en komplex sammansättning av omkring 400 olika fettsyror. Ny forskning har visat att flera av dessa fettsyror har positiva effekter på hälsan.

Åttaåringar som dricker standardmjölk varje dag har lägre BMI jämfört med jämnåriga som sällan dricker mjölk. Samma sak kan inte sägas om barn som ofta dricker mellanmjölk eller lättmjölk. Det visar en avhandling från Sahlgrenska akademin.

Avhandlingens titel: Studies on nutrition, body composition and bone mineralization in healthy 8 year-olds in an urban Swedish community av Susanne Eriksson Källa: forskning.se

Det verkar som om vi nu kan gå tillbaka till att dricka standardmjölk utan att vara rädda för fettet…

Det finns en nystartad blogg som handlar om mlm och det nystartade mlm-företaget Agel. Kolla in: http://agel.myig.se/#home

Svenskarna är världsmästare på att äta godis. I genomsnitt äter svensken sjutton kilo godis per person och år, medan den genomsnittliga EU-medborgaren äter sju kilo per år. På tre decennier har vi fördubblat vår godiskonsumtion. Och det är införandet av plockgodis i mitten av 80-talet som drivit på konsumtionsökningen.

Hur kommer det sig att svenskarna äter mest godis i världen? Och varför pratar ingen om det? I dag äter vi 50 kilo socker per person och år i Sverige – tre gånger mer än vad WHO rekommenderar – och 25 procent av det sockret kommer från godis. Är inte det lite skrämmande? Vi svenskar påstår ju att vi är så hälsomedvetna… Hmmm

Dagen före alla helgons dag kallas allhelgonaafton eller möjligen alla helgons afton. I anglosaxiska länder motsvaras detta snarast av halloween- – en förvrängning av det ursprungliga All Hallows’ Eve (alla helgons afton) – med barnupptåg av olika slag, en sed som sedan 1995 vunnit viss spridning även i Sverige. Högtiden kommer ursprungligen från de brittiska öarna. Där bodde kelterna, ett folkslag som trodde att magiska – och ofta farliga – krafter var i rörelse just den här dagen. Bland annat var man rädd för att de dödas själar kunde komma tillbaka till jorden under natten. Man trodde att ett sätt att göra de onda andarna mindre farliga var att försöka likna dem. Den traditionen lever på sätt och vis kvar genom att många klär ut sig till spöken och häxor just på ”halloween”. Även om vi numera gör det för att det är roligt att klä ut sig.

Men denna högtid ska inte förväxlas med Alla helgons dag som är en kyrklig tradition då man firar helgon och martyrer. Om alla helgons dag är lugnets och stillhetens dag i Sverige är det desto livligare i Mexiko. Där kallas dagen ”dia de los muertos” (de dödas dag) och firas med mängder av blommor och sötsaker. Man frossar i stora stycken choklad formade som dödskallar.

I Svenska kyrkan infaller Alla själars dag på söndagen närmast efter Alla helgons dag, som alltid firas på en lördag i i månadskiftet oktober/november. Framför allt fokuserar man på de avlidna anhöriga. På Alla själars dag fokuserar man alltså på dem som ännu inte är frälsta, på dem som ännu inte med säkerhet befinner dig i himmelrikets härlighet.

Det är därför man har en tradition att placera ljus på sina anhörigas gravar just under allhelgonahelgen. Man trodde att de döda då återvände och behövde hjälp att hitta hem med hjälp av eldar och ljus.

Den mer nordiskt hedniska “förlagan” till Alla Helgon är det som kallats Alvablot. Det var en mer stillsam och vördnadsfull högtid än dagens Halloween, och det är heller inte säkert att det ägde rum på samma datum. Precis som under det kristna Alla Helgon vördade man förfäderna och de döda.

Hur ni än firar helgen, antingen med ”trick or treat”, en skräckis i soffan eller med lykttändning på kyrkogården, så ha en myyysig helg!

Så här i halloweentider har pumpan invandrat från USA och allt fler dekorerar med denna vackra och nyttiga grönsak. Att karva ut den och göra roliga (skrämmande) ljuslyktor är kul, men varför slänga allt kött och kärnor? Rostade pumpakärnor är en av mina favoriter och en pumpasoppa förgyller kalla höstkvällar.

Receptet på Monica Ahlbergs underbara pumpa- och sötpotatissoppa finns här. Kärnorna rostar du i en torr teflonpanna med lite salt!

Pumpa håller dig smal
Pumpa fyller bra i magen och innehåller bara 18 kcal per 100 gram. Köttet har dessutom ett ganska lågt innehåll av kolhydrater (4,2 g per 100 g), vilket innebär att du kan frossa och samtidigt hålla ditt blodsocker stabilt. Innehåller i gengäld inte så mycket kostfibrer.

Pumpa ger dig viktiga ämnen
300 g pumpa täcker hälften av ditt dagliga behov av det viktiga vitaminet folsyra, som framför allt betyder något för dig om du är gravid. Du får dessutom C-vitamin och en stor del kalium som har en positiv effekt på din vätskebalans.