Postade taggar ‘Hälsa’

Hur är din bromssträcka?

måndag, november 16th, 2009

726px-hesburger

 

 

 

 

En dansk undersökning på lastbilschafförer visar att de som ätit en måltid med skräpmat har dubbelt så lång bromssträcka som de som ätit bra mat. Hur lång är din bromssträcka?

Sov gott och slipp influensan

måndag, november 9th, 2009

För lite sömn försvagar din motståndskraft.

I en studie har man kommit fram till att du smittas tre gånger lättare av en luftvägsinfektion om du sover mindre än sju timmar per natt, eller om du vaknar många gånger under natten.

Nattsömnen är viktig för hälsan, eftersom sömnbrist inte bara gör dig trött och försvagar immunförsvaret, utan även ökar risken för övervikt, blodtrycksbesvär och blodproppar.

Tänk på att du inte kan hämta in fem dagars dålig nattsömn genom att sova länge under helgen.

Å andra sidan ska man inte heller sova för mycket, eftersom det också kan leda till övervikt, enligt ny forskning.

Källa: IForm

Bättre fettsyror i ekologisk mjölk

torsdag, november 5th, 2009

I en studie gjord av Analytisk kemi vid Lunds universitet på uppdrag av Skånemejerierna (ja, jag vet att det blir en partisk studie..), jämfördes fettsyrornas sammansättning mellan ekologisk mjölk och den konventionella varianten.

Det visade sig vara en betydlig skillnad. Mjölken från ekologiska gårdarna innehöll i medeltal dubbelt så mycket av omega-3 fettsyran alfa-linolensyra och signifikant mer av konjugerad linolsyra (CLA), som båda har positiva hälsoeffekter. Bilden nedan visar kvoten mellan omega-6 och omega-3 för varje mjölkprov

ekomjolk

 

 

 

 

 Ju lägre kvot desto bättre sammansättning av fettsyror. Det ultimata tros vara i storleksordning 1:1 dvs då  kvoten är 1. Nutida svensk kost ligger på ungefär 10:1, en kvot på (en del hävdar 30:1).  Källa: Skånemejeriet

Detta kan kanske vara en anledning till att välja det ekologiska alternativet…

Bra webbplats för dig som vill veta mer: www.Krav.se

Högt intag av mjölkfett ger bättre skydd mot hjärtsjukdom än lågt intag

onsdag, november 4th, 2009

Ännu mer forskning på mjölk och hälsa av svenskarna Holmberg, Thelin och Stiernström visar att mjölk faktiskt kan skydda ditt hjärta. Den traditionella synen har varit att alla mättade fettsyror är kolesterolhöjande och att ett högt intag av dessa bidrar till risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdom men….

När frukt och grönsaker kombineras med ett högt intag av mjölkfetter minskar risken för hjärtsjukdom i förhållande till ett lågt intag (fettsnål kost). Vidare tycktes inte konsumtion av fisk eller fullkornsbröd ha någon betydelse för hjärthälsan.

Källa: International Journal of Environmental Research and Public Health    Läs artikeln

Så de tjatande mammorna hade nog rätt. Mjölk är nyttigt! Mjölkfett består till ungefär 70 procent av mättat fett och har en komplex sammansättning av omkring 400 olika fettsyror. Ny forskning har visat att flera av dessa fettsyror har positiva effekter på hälsan.

Barn som dricker fet mjölk blir smalare

tisdag, november 3rd, 2009

mjolkÅttaåringar som dricker standardmjölk varje dag har lägre BMI jämfört med jämnåriga som sällan dricker mjölk. Samma sak kan inte sägas om barn som ofta dricker mellanmjölk eller lättmjölk. Det visar en avhandling från Sahlgrenska akademin.
I studien vägde barn som dagligen drack standardmjölk i genomsnitt strax över fyra kilo mindre. Vad det beror på vet man ännu inte.
Susanne Eriksson har undersökt 120 friska åttaåringars näringsintag, kroppssammansättning och bentäthet. Resultaten kan nu användas som en slags måttstock för vad som är normalt för friska barn i den åldern. Barnen fick bland annat berätta vad de ätit det senaste dygnet och svara på frågor om hur ofta de äter olika livsmedel.

Avhandlingens titel: Studies on nutrition, body composition and bone mineralization in healthy 8 year-olds in an urban Swedish community av Susanne Eriksson Källa: forskning.se

Det verkar som om vi nu kan gå tillbaka till att dricka standardmjölk utan att vara rädda för fettet…

Frossa i pumpa

torsdag, oktober 29th, 2009

pumpa

 

 

 

 

Så här i halloweentider har pumpan invandrat från USA och allt fler dekorerar med denna vackra och nyttiga grönsak. Att karva ut den och göra roliga (skrämmande) ljuslyktor är kul, men varför slänga allt kött och kärnor? Rostade pumpakärnor är en av mina favoriter och en pumpasoppa förgyller kalla höstkvällar.

Receptet på Monica Ahlbergs underbara pumpa- och sötpotatissoppa finns här. Kärnorna rostar du i en torr teflonpanna med lite salt!

Pumpa håller dig smal
Pumpa fyller bra i magen och innehåller bara 18 kcal per 100 gram. Köttet har dessutom ett ganska lågt innehåll av kolhydrater (4,2 g per 100 g), vilket innebär att du kan frossa och samtidigt hålla ditt blodsocker stabilt. Innehåller i gengäld inte så mycket kostfibrer.

Pumpa ger dig viktiga ämnen
300 g pumpa täcker hälften av ditt dagliga behov av det viktiga vitaminet folsyra, som framför allt betyder något för dig om du är gravid. Du får dessutom C-vitamin och en stor del kalium som har en positiv effekt på din vätskebalans.

Skydda ditt barn mot diabetes med grönsaker

tisdag, oktober 27th, 2009
grnsak1

Blivande mammor som äter grönsaker varje dag verkar få barn med mindre benägenhet att utveckla diabetes typ-1. Det visar en ny studie från Sahlgrenska akademin vid Göteborgs universitet i samarbete med Linköpings universitet.

Blodanalyser från nästa 6000 fyraåringar ingår i studien och av dessa hade 3 procent förstadie eller fullt utvecklad diabetes typ-1 vid fem års ålder. Risken var dubbelt så hög hos de barn där mamman sällan ätit grönsaker under graviditeten. Enligt forskarna kan man inte utifrån denna studie med absolut säkerhet säga att det är grönsakerna i sig som har en skyddande effekt, men inga andra faktorer kunde sägas bidra.

Men med den sannolikheten kan man väl utgå ifrån att det inte skadar att äta lite mer grönsaker under graviditeten…

 

Träning bra för diabetiker

fredag, oktober 23rd, 2009

hantel

 

Att träning och rörelse är bra för oss alla är viktigt att komma ihåg, men motion kan dessutom förbättra  insulinkänsligheten vid typ 2-diabetes. Nu kan även forskare påvisa en förbättring av de insulinproducerande betacellerna i bukspottkörteln vid träning.

I studien deltog 387 överviktiga vuxna personer med stillasittande livsstil. De delades upp i olika träningsprogram, låg-,mellan-,högintensivt, under åtta månader. Studieresultatet visade att alla tre typer av träningsprogram medförde förbättrad betacellfunktion, men den som tränat i medelhög intesivitet fick dock en större förbättring än de andra grupperna.

Källa: Netdoktor

Alamerande låga intag av D-vitamin skrämmer forskare!

torsdag, oktober 22nd, 2009

I en brittisk studie fann man att 9 av 10 ljushyade har allvarlig brist på D-vitamin, särskilt under vinter och vår.

Studien utfördes på 7437 personer födda 1958 och man analyserade aktivt vitamin D i blodet under årets alla månader. Resultaten visar sämst värden på vinter och vår (9/10 brist) och något bättre på sommaren (6/10 brist). Resultaten har lett till att 15 ledande vitaminforskare slagit larm i American Journal of Clinical Nutrition. Man kräver snabba åtgärder och kraftigt höjd rekommendation för vitamin D. Vitamin D är viktig för skelettet och kroppens hälsa (nya funktioner upptäcks kontinuerligt).

Enda sättet att få tillräckligt med vitamin D är genom kosttillskott eller genom att äta minst 100-200 g fet fisk per dag.

lax

Källa: The American Journal of Clinical Nutrition

Nu kan vi njuta av choklad med gott samvete – nu är det bevisat, det är BRA för hjärtat!

onsdag, oktober 21st, 2009

chokladGenom att äta choklad två eller flera gånger i veckan kan du minska risken att dö i hjärtsjukdom. Det visar en studie som gjorts av forskare på Karolinska institutet (KI). Under åtta år har forskarna följt 1 169 patienter i Stockholms län som drabbats av hjärtinfarkt och ställt frågor om deras matvanor och livsstil.
Enligt studien, vars resultat kommer publiceras i september i tidsskriften Journal of Internal Medicine, är risken at dö i hjärtsjukdom en tredjedel så stor för de som äter 50 gram choklad två eller flera gånger i veckan jämfört med de som inte alls äter godsaker.
– Om man inte är överviktig eller har diabetes skulle jag inte avråda från att äta choklad, säger Imre Janszky, läkare och en av de forskare på Karolinska institutet som håller i studien.

Janszky menar att denna studie är den första som visar på ett samband mellan att äta choklad och hälsan hos personer som redan haft en hjärtinfarkt. Dock understryker han att studien är liten och pekar på att det krävs mer forskning i ämnet innan slutsatser kan dras.

Forskarna har verkligen funnit bevis för att kakao faktiskt sparar både hjärta och våra blodkärl. Likaså gör grönt te, rött vin och äpplen. De här produkterna innehåller nämligen catechiner, en sorts växtämnen som tillhör gruppen flavanoider och som fungerar som kraftfulla anti-oxidanter. Anti-oxidanterna minskar slitaget på våra celler och har länge ansetts reducera risken för hjärt-kärlsjukdom.

I vissa kakaobönor verkar det finnas mer flavanoider än i andra, möjligtvis beroende på hur mogna de varit när plockats och på hur ljust de växt. Flavanoiderna kan också finnas i kakaon, men förstöras genom rostning och andra tillverkningsprocesser.

Men denna allmänt hälsosamma effekt är inte allt: Forskarna har nu funnit bevis för att flavanoiderna även förebygger vad som förr kallades åderförkalkning i våra blodådror. Därigenom minskar risken för proppbildning i artärerna, för stroke och hjärtinfarkt.

- Flavanoiderna verkar ha samma effekt som små doser av acetylsalicylsyra, vilket i små doser rekommenderas till alla över 40-50 år i många länder, säger Carl L Keen, professor i Näringslära och Invärtesmedicin vid university of California.

Källa: Netdoktor.se


Skapa din egna professionella hemsida med inbyggd blogg på N.nu